Açaí
O açaí é muito consumido como suco ou pirão e cujo gomo
terminal constitui o palmito. Assim, pode ser consumido na forma de bebidas
funcionais, doces, geleias e sorvetes. Além do uso de seus frutos como alimento
ou bebida, o açaizeiro tem outros usos comerciais. As folhas podem ser feitas
em chapéus, esteiras, cestos, vassouras de palha e telhado para casas, e
madeira do tronco, resistentes a pragas, para construção civil.Os troncos da
árvore podem ser processados para produzir minerais. O óleo de açaí também
possui diversas propriedades químicas que causam efeitos benéficos no corpo
humano. As sementes limpas são muito utilizadas para o artesanato.
Araça-boi
A polpa do fruto é mole e sucosa, de cheiro agradável e de sabor ácido, podendo ser usada para refresco, sorvete, creme e outros. O aroma se perde facilmente com o calor, assim as geleias não mantêm o aroma original da fruta. A espécie apresenta potencial para conquistar um lugar de destaque no mercado nacional e internacional, principalmente como refresco natural, podendo ainda ser comercializada como polpa congelada ou suco engarrafado.
Bacaba
A polpa do fruto é utilizada no preparo do "vinho de
bacaba". servido gelado com açúcar, farinha de tapioca ou farinha-d'água.
Deliciosa e refrescante, a bacaba é, no entanto, menos popular que o açaí. É
muito usada também para fazer sorvetes.As amêndoas e os restos de macerado da
polpa são utilizados na alimentação de suínos e aves. As folhas são usadas pela
população do interior como cobertura de moradias, enquanto o tronco serve como
esteio, viga e cabo de ferramentas.
Cupuaçu
De sabor forte, o cupuaçu é comumente usado em sorvetes,
sucos e vitaminas, que são muito consumidos e admirados em todo o país. Doces à
base de cupuaçu são também muito admirados, tais como o creme, compotas,
geleias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o
"vinho" (refresco sem álcool) e licores. O cupuaçu é utilizado,
também tradicionalmente, como ingrediente na confecção de bombons, que obtiveram
reconhecimento em todo o país. Outro uso relevante do cupuaçu é na fabricação
do cupulate, que é um produto cujo sabor se assemelha ao chocolate. Na Bolívia,
é fabricada uma bebida feita do cupuaçu que é vendida para vários países da
Europa. diversos estudos científicos,
tanto no Brasil quanto no exterior, que utilizam as sementes do cupuaçu e sua
polpa para tratar doenças no trato gastrointestinal. Essas pesquisas apontam
também o uso do cupuaçu como antioxidante e como base para desenvolvimento de
produtos de beleza.
Graviola
Popularmente é conhecida como, araticum de comer, araticum
do grande, araticum manso, araticum, jaca, jaca de pobre, coração, coração de
rainha, jaca do Pará, jaqueira mol. Contém muitas espinhas, vermelhas,
envolvidas por uma polpa branca, de sabor agridoce, muito delicado e
considerados por muitos que o comeram semelhante ao fruto abóbora. O óleo de
graviola oferece muitas propriedades na qual inclui antibactericida,
adstringentes, hipotensor e sedativo para citar alguns. Seus usos tradicionais
são para tratar a asma, calafrios, febre, conduto, pressão alta, insônia,
nervosismo, reumatismo e doenças de pele. Usá-lo em cremes, loções e bálsamos
para aliviar a coceira de pele seca e para eczema e sintomas de psoríase.
A semente tem alto valor de magnésio e potássio em relação a polpa da fruta.
Guaraná
O seu fruto possui grande quantidade de cafeína (chamada de
guaraína quando encontrada no guaraná) e, devido a suas propriedades
estimulantes, é usado na fabricação de xaropes, barras, pós e refrigerantes. O
guaraná é um estimulante: aumenta a resistência nos esforços mentais e
musculares e diminui a fadiga motora e psíquica. Por meio das xantinas que
possui (cafeína e teobromina), o guaraná produz maior rapidez e clareza do
pensamento.Entretanto, se ingerido em excesso, provoca efeitos colaterais
como insônia, irritabilidade, taquicardia, azia e dependência física.
Jatobá
A madeira é empregada na construção civil em vigas, caibros,
ripas, acabamentos internos (marcos de portas, tacos e tábuas para assoalhos),
na confecção de artigos para esportes, cabos de ferramentas, peças torneadas,
esquadrias, joias, objetos de arte e peças de decoração, bem como móveis de
alto luxo. A polpa do legume é comestível e muito nutritiva.
Pupunha
Os frutos são frequentemente consumidos depois de cozidos em
água e sal ou na forma de farinha ou óleo comestíveis. Contudo, também podem
ser matéria-prima para a fabricação de compotas e geleias.
Taperebá
O taperebá é consumido especialmente sob forma de refrescos,
sorvetes e licores. Todas as partes da planta possuem propriedades medicinais
popularmente conhecidas. As principais indicações para a infusão das flores,
raízes, folhas e suco das frutas é para o tratamento dos males no trato
gastrointestinal e trato urinário. O taperebá possui sabor ácido e adocicado.
Tucumã
É uma palmeira nativa da Colômbia e de Trinidad ao Brasil,
especialmente dos estados do Acre, Amazonas, Pará e Rondônia, sendo explorada
ou cultivada por seu palmito e frutos comestíveis (dos quais se faz uma espécie
de vinho), pela sua madeira, usada para fazer brincos, pelo óleo das sementes,
utilizado em cozinha, e também pelas folhas, das quais se extrai fibra de tucum
para a confecção de redes e cordas que resistem à água salgada.
Referências:
Por:Nicole Rocha
